鵪鶉蛋烤肉

成份:豬肉400~450g、鵪鶉蛋15、生薑6、肉桂1、八角2、醬油3匙、冰糖2匙、紹興酒2湯匙。

實踐:

1。豬肉洗凈,加少許酒剁水,切成2厘米見方的方塊。

2。油底殼,姜,肉桂,八角茴香。

三。放入五片肉片炒勻。

4。放入慢炖,用醬油、酒和糖,加熱水至無料,慢炖一晚熬低火,不慢炖,在小煎鍋中炖2-3小時;

5。鵪鶉蛋煮熟,然後剝去殼。

6。將肉炖入平底鍋,放入鵪鶉蛋,炒汁。

7。拿起姜,八角和肉桂。不要煮到湯稠為止,只剩下鍋底。

芹菜乾

食品準備:

4片乾草,3芹菜,2辣椒,2姜,豆醬,醬油和油。

實踐步驟:

(1)首先切干條;

(2)熱油鍋,先讓香爐干炒,直至切口變黃。

(3)同時對芹菜進行切割。

(4)辣椒,蔣郄思,把油放在鍋里,煸炒姜和胡椒。

(5)將干豆腐加入醬油和醬油均勻攪拌。

(6)芹菜的最終添加略好一些。

營養介紹:

芹菜營養十分豐富,其中蛋白質含量是普通甜瓜和水果的1倍,鐵含量約為番茄的20倍。芹菜也富含胡蘿卜素和

多種維生素,這對人體健康非常有益。芹菜葉中含有揮發性甘露醇,無香味,能增進食慾,還具有保健作用。

炒四寶

成份:蘆筍、萵苣、大豆、銀杏、洋蔥、生薑、調味料為精製鹽、高湯、色拉油、生料、味精。

實踐:

1、將蘆筍洗凈至老根,將生菜片切成根,大豆浸泡在溫水中1小時,銀杏殼和四份原料在開水中浸泡。

2。把鍋里的油加熱。當你倒入洋蔥和蔣超翔,然後把成分,湯,鹽和味精放入鍋中。煮沸後,將油倒入油中。

註:當萵苣、大豆和銀杏都是開水時,時間應該更長。

這道菜的特點是色澤鮮艷,營養豐富,鹹味可口。

炒豆角

原料:1斤長豆、一匙胡椒粉、一匙黃麻胡椒粉、大湯匙干辣椒、蒜茸、蔣隋、蔥、2塊肉餡、一勺澱粉、兩勺黃

酒、生醬油、老醬油、糖和鹽。

實踐:

1。把豆子洗凈,去掉絲,把它們分成6.7厘米。

2、將水倒入鍋中,加入一茶匙鹽,煮沸,然後加入豆子。顏色變暗後,排水和排水。

三。鍋內鍋內多油,平時炒2次,小豆角慢慢小火炒成虎皮,撈出,再放入豆角,再煎出油,按順序使用。

4。在肉餡中加入澱粉、料酒和鹽,腌20分鐘。

5。把底油放在平底鍋里,滑進肉里,炒到變。

6。鍋中放入油,放入胡椒、胡椒、胡椒小火慢慢燒掉,放入干紅辣椒中,慢慢攪拌,放入蔥、蒜、姜、香後煸炒,放入肉和豆角中,煸炒,加入一匙生醬油,半勺老抽,蘇嘎。R,多糖,炒干汁,加鹽後,乾果汁鍋。

麻婆豆腐

配料:豆腐、鹽、油、豆醬、Zanthoxylum powder、蔥花、龍蝦醬。

實踐:

1。將豆腐切成小塊,在肉的末端撒少許鹽,然後放適量的料酒。

2、將水倒入鍋中,撒少許鹽,煮沸,倒入豆腐中,切碎水。

在3。鍋中加入適量的食用油。當油溫度約為6時,將其加到肉餡中,用中火炒。

4。把肉炸炒成2湯匙紅豆醬。

5。炒紅油,然後加入蔥花和龍蝦醬,炒鍋,並倒入熱水。

6。我們先把豆腐煮沸再倒進去。蓋上鍋蓋煮3.4分鐘。如果水太多,你可以在火中收集果汁,並撒適量的胡椒粉。

青椒肉絲

食品準備:

青椒100克,魚片250克,蔥姜,蒜2, 10毫升料酒,醬油15毫升,糖3克,鹽3克,適量麻油。

實踐步驟:

(1)在雞中清洗和切雞。加鹽、料酒、醬油、糖、澱粉混合均勻。

(2)在煎鍋中煸炒韭菜、姜、蒜,然後倒入肉絲,炒出顏色。

(3)在煎鍋中加入少許油,加熱後倒入青椒炒勻。

(4)加入生醬油、鹽、糖均勻攪拌均勻;

(5)將炒豬肉切成炒,倒入芝麻油,熄火。

營養價值:辣椒具有活血、散寒、消郁、健胃的作用。適量食用辣椒可促進唾液分泌,增進食慾。

韭菜炒雞蛋

成份:韭菜、雞蛋、料酒1匙、雞精1茶匙、醬油1匙、芝麻油1匙、味精捏、鹽量。

實踐:

1。韭菜切碎,雞蛋撒,鹽,攪動

2。在鍋中加熱油,加入韭菜,炒,加入鹽,醬油,雞精調味料。

三。倒入雞蛋混合物,快速炒勻,待雞蛋凝固後,撒上一匙芝麻油炒勻。

木蓮心

成份:左旋糖100g、甘藍200克、食鹽5g、味精2g、素食蚝油10g、大蒜3g、生薑3g、辣椒3g。

實踐:

1、將荔枝洗凈,切根,然後將刀切成鍋鏟。把油菜根切成根,用清水沖洗乾淨。

2,放入鍋中放入熱水,然後將荔枝片煮沸,煮沸3分鐘,然後瀝干,瀝干。

3,然後將心放入鍋中,煮2分鐘,然後瀝乾和瀝干。

4、將油放入鍋中火上,大火至50%熱,加入蒜茸、生薑、爆香,放入菜膽和木薯中,煸炒,加鹽、味精、蚝油、胡椒粉,繼續炒勻,取出即成鍋。

松仁玉米

成份:鮮玉米1個,松子50克,青椒1個,紅辣椒1個,小米胡椒2個,3G鹽,3G糖和3湯匙牛奶。

實踐:

1。根據配料和調味品準備主要配料和輔料。

2。不要倒油。把松子放在鍋里,慢慢用小火煮Matsuhito Ka。

當油較輕時,自然冷卻。

在3。鍋,將油倒入油中,加熱時加熱至7。倒入核中。倒入青椒炒一分鐘。

4。根據個人口味加入適量的鹽,根據個人口味加入適量的糖。

5。倒入3湯匙牛奶,攪拌均勻。當牛奶迅速乾燥時,加入松子。

西紅柿炒蛋

成份:番茄(2)、雞蛋(2)、酸甜(味覺)

實踐:

1。西紅柿被清洗,雞蛋放進碗里。

2。雞蛋放在一邊。

三。火鍋冷油8熱入雞蛋煸炒。

4。煎雞蛋,炒雞蛋,炒雞蛋。

5。在平底鍋中加入少許油,加入6%的熱量到番茄中炒。

6。加入煎蛋、糖和鹽攪拌均勻,然後放入鍋中,撒上蔥花。

回鍋肉

原料:豬肉,青椒,大蒜,豆沙,湯,鹽,糖,油。

實踐:

1。將肉洗凈放入冷水中20分鐘。之後,刪除它。

2。將青椒洗凈,取出蒂部,將種子切成3厘米見方的方塊。

三。大蒜乾燥皮膚,切段;

4。煎鍋放入油中,先倒入肉片煸炒,見肥肉部分收縮,再加入青椒炒幾次,先出門;

5。用鍋里剩下的油,煸炒辣豆沙,炒湯和糖。

6。回到肉上,青椒炒在一起;

7。炒前先將蒜茸煸炒,剩下香味分散。

魚香茄子

食品準備:

茄子1株,鹽1匙,花椒油2匙,胡椒油1匙,干辣椒4片,蔥1片,生薑1片,大蒜3片,醬油1匙,匙羹醋2匙,黃酒1匙,白砂糖1匙,澱粉澱粉克匙。

實踐步驟:

(1)茄子洗凈切成段,撒少許鹽,以殺滅水分,然後擠壓水備用。

(2)將洋蔥、姜、蒜切碎,然後加入醬油、鹽、醋、糖、酒和澱粉放入碗中,加水至半碗,然後均勻攪拌。

(3)在鍋內煸炒熱油,加入辣椒油和辣椒油,炒洋蔥、姜、蒜。

(4)攪拌茄子,炒茄子,倒入醬汁中。

(5)湯干後,撒少許大蒜。

營養價值:

茄子含有豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞之間的黏附,增強毛細血管彈性,茄子中的維生素E,防止出血和延緩衰老,而且經常吃茄子延緩人體衰老具有積極意義。

雞翅

配料:6個雞翅,1個生薑,1湯匙醬油,1湯匙舊醬油,1湯匙料酒,3塊冰糖。

實踐:

1。雞翅洗凈,瀝干水分。

2。薑片,放入鍋中的油和姜。

三。然後慢慢地煎雞翅,煎至雞翅金黃色,放、煙、酒。

4。然後放入適量的水煮沸,放入冰糖中。

5。鍋蓋蓋上,小火燜15分鐘左右;

6。火勢多汁,汁液濃。

茄子炖茄子

原料:茄子、豬肉末

輔料:大蒜、韭菜、老醬油、鹽、料酒、糖、澱粉。

實踐:

1、將茄子洗凈,切成滾塊,撒少許鹽腌約20分鐘。

2、在肉糜中加入碎酒、肉末、鹽和澱粉,腌20分鐘。

3、蒜片、蔥切碎洋蔥。

4、將鍋中的油加熱,將八角、洋蔥、蒜茸煸炒,將肉糜炒熟,熟透。

5、加入適量的油(茄子油吸收劑),加熱茄子,燒熱後倒入茄子中。如果你喜歡深色蔬菜,可以加入少許醬油,加點水,開火,加鹽至個人口味,蓋上鍋蓋,用小火煮茄子。

6、倒入炒肉絲,炒茄子均勻。蓋上爐火,取出果汁。鍋前加少量糖(炒鮮)和雞精。

茅台魷魚

一盒有配料的魷魚,一茶匙鹽,一撮青椒和紅辣椒,幾片姜,一勺醬油,一匙剁椒,一把勺子。

實踐

1。魷魚洗凈,處理好,配料準備好;魷魚切成整片,切成稠密的顆粒。

2。在不同的方向上,把魷魚切成菱形圖案,把魷魚切成片,然後切魷魚。

三。煮沸一壺水,把魷魚片和魷魚倒入熱水和南瓜片中。

4。取出開水,加熱油底鍋,炒姜,炒青椒炒一段時間。

5。倒入醬油,撒少許水,倒入魷魚,炒至均勻拌勻,倒入切碎的辣椒,均勻攪拌均勻。

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